Kurs e-learning / webinarium / szkolenie online System HACCP - podstawy i wymagania / Jak samodzielnie wdrożyć HACCP w firmie? Jak opracować dokumentację HACCP?
Kurs e-learning / szkolenie online System HACCP - podstawy i wymagania / Jak samodzielnie wdrożyć HACCP w firmie? Jak opracować dokumentację HACCP?
Wymagania systemu HACCP (wg Codex Alimentarius CAC/RCP 1-1969) - dostosuj system HACCP funkcjonujący w Twojej Firmie do obowiązujących wymagań prawnych
Cel szkolenia system HACCP:
Celem szkolenia jest zapoznanie uczestników z podstawowymi założeniami i wymaganiami systemu HACCP oraz zasadami systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności. Osoby, biorące udział w szkoleniu zdobędą wiedzę, jakie są wymagania systemu HACCP oraz niezbędne umiejętności w zakresie interpretowania wymagań systemu HACCP w odniesieniu do swojej Organizacji. Dowiedzą się również, jak wdrożyć system HACCP w firmie, aby z jednej strony był on zgodny z wymaganiami prawnymi w zakresie zapewnienia bezpieczeństwa żywności, z drugiej zaś nie generował zbędnych dokumentów i stanowił efektywne narzędzie do zarządzania organizacją i zapewnienia bezpieczeństwa, jakości i legalności wytwarzanych produktów.
Program szkolenia obejmuje omówienie poszczególnych wymagań systemu HACCP wraz z ich przełożeniem na konkretne rozwiązania w organizacji. Liczne przykłady z codziennej praktyki funkcjonowania systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności i warsztaty praktyczne obejmujące m. in. takie zagadnienia, jak: przeprowadzenie analizy zagrożeń i opracowanie planu HACCP, omówienie wymaganych zasad GMP (Dobrej Praktyki Produkcyjnej) i GHP (Dobrej Praktyki Higienicznej), zarządzanie zasobami (nadzorowanie infrastruktury, zarządzanie kompetencjami pracowników, szkolenia), nadzorowanie procesu produkcji (wyznaczenie Krytycznych Punktów Kontrolnych, ustalenie limitów i tolerancji, określenie sposobu monitorowania Krytycznych Punktów Kontrolnych i podejmowania właściwych działań korekcyjnych i korygujących), prowadzenie odpowiedniej dokumentacji systemu HACCP.
Nasze szkolenia to przede wszystkim warsztaty ćwiczeniowe, podczas których uczestnicy szkolenia mają możliwość przećwiczenia wiedzy teoretycznej oraz uzyskania umiejętności praktycznych, najbardziej cenionych w codziennej pracy.
To szkolenie online realizowane jest w formie otwartego webinarium grupowego.
Zobacz, jak wygląda organizacja webinarium otwartego i sprawdź najbliższe terminy szkolenia
KALENDARZ WEBINARIÓW OTWARTYCH
To szkolenie możesz również zrealizować w formie indywidualnego szkolenia online:
I wariant szkolenia online: samodzielne zapoznanie się z materiałami szkoleniowymi czytaj więcej
II wariant szkolenia online: samodzielne zapoznanie się z materiałami szkoleniowymi w formie nagrania video z lektorem, dodatkowo darmowe konsultacje z trenerem czytaj więcej
III wariant szkolenia online: indywidualne webinarium na żywo z trenerem, omawiane zagdnienia dostosowane do Twoich potrzeb czytaj więcej
Jakie korzyści uzyskasz ze szkolenia online System HACCP - podstawy i wymagania / Jak samodzielnie wdrożyć HACCP w firmie? Jak opracować dokumentację HACCP?
zdobędziesz wiedzę z zakresu podstawowych wymagań systemu HACCP oraz obowiązujących przepisów prawnych w tym obszarze
dowiesz się, co to jest system zarządzania bezpieczeństwem żywności, którego filarem jest system HACCP i jakie są jego zasady
zdobędziesz informacje, jak interpretować wymagania systemu HACCP w odniesieniu do swojej Organizacji
zdobędziesz wiedzę, jak efektywnie wdrożyć system HACCP w praktyce
Program szkolenia online System HACCP - podstawy i wymagania / Jak samodzielnie wdrożyć HACCP w firmie? Jak opracować dokumentację HACCP?:
2. System HACCP – jako podstawowy element systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności
3. Wymagania prawne w zakresie systemu HACCP – obowiązujące regulacje w Polsce oraz w UE
4. Korzyści dla Twojej Firmy z właściwe wdrożonego oraz funkcjonującego systemu HACCP
5. Wymagania Dobrych Praktyk (Dobra Praktyka Produkcyjna – GMP, Dobra Praktyka Higieniczna – GHP)
6. Warsztaty praktyczne - system HACCP. Wymagania
Ćwiczenie 3: Analiza zagrożeń oraz ustalenie zagrożeń na wszystkich etapach dostarczania produktów. Wyznaczanie punktów kontrolnych (CP, OPRP) i Krytycznych Punktów Kontroli (CCP). Określanie limitów krytycznych
Ćwiczenie 4: Ustalanie zasad monitorowania CCP. Określanie działań korekcyjnych i korygujących
Ćwiczenie 5: Weryfikacja wdrożonego systemu HACCP
Ćwiczenie 6: Podstawowe procedury, instrukcje oraz formularze wymagane w systemie HACCP
7. Odpowiedzialności i uprawnienia w systemie HACCP
8. Podsumowanie i wnioski
materiały szkoleniowe wraz z przykładowymi formularzami
zaświadczenie ze szkolenia
poczęstunek (w przypadku szkoleń stacjonarnych)
e-mail: szkolenia@synergiagroup.eu
tel.: 601 837 351
Harmonogram szkoleń otwartych / webinariów otwartych
ZAPYTAJ O REALIZACJĘ TEGO SZKOLENIA W FORMIE DEDYKOWANEJ DLA TWOJEJ FIRMY (stacjonarnie lub online)
Formularz ofertowy
ZAPOZNAJ SIĘ Z HARMONOGRAMEM WSZYSTKICH SZKOLEŃ OTWARTYCH / WEBINARIÓW OTWARTYCH
Harmonogram szkoleń
MOCNE STRONY SZKOLENIA ONLINE System HACCP - podstawy i wymagania / Jak samodzielnie wdrożyć HACCP w firmie? Jak opracować dokumentację HACCP?:
Ocena skuteczności szkolenia – stosujemy długofalową ocenę skuteczności naszych szkoleń opartą na metodzie D. L. Kirkpatricka, która uwzględnia zarówno ocenę samego szkolenia, jak również ocenę wykorzystania wiedzy i umiejętności zdobytych na szkoleniu w trakcie wykonywania bieżących zadań w codziennej praktyce
Grupy szkoleniowe – realizujemy szkolenia w małych grupach, liczących maksymalnie do 10 osób tak, aby wszyscy uczestnicy mieli możliwość aktywnego uczestniczenia w szkoleniu poprzez zadawanie pytań oraz bezpośredni kontakt z prowadzącym; w małych grupach możemy omawiać przykłady z branż, w których pracują uczestnicy szkoleń, dzięki czemu tematyka naszych szkoleń dopasowana jest ściśle do potrzeb i oczekiwań osób, biorących w nim udział
Metodyka szkolenia – łączymy wiedzę teoretyczną z umiejętnościami praktycznymi poprzez liczne warsztaty praktyczne, przykłady z praktyki biznesowej, studia przypadków z branż uczestników
Trenerzy – szkolenia prowadzone przez osoby, posiadające duże doświadczenie praktyczne w zakresie omawianych norm / standardów, na co dzień zajmujące się wdrażaniem i audytowaniem systemów zarządzania
W JAKI SPOSÓB PROWADZIMY SZKOLENIE ONLINE System HACCP - podstawy i wymagania / Jak samodzielnie wdrożyć HACCP w firmie? Jak opracować dokumentację HACCP?
wiadomości teoretyczne poparte wieloletnim doświadczeniem trenerów ze zrealizowanych wdrożeń oraz przeprowadzonych audytów
warsztaty praktyczne pozwalające przyswoić sobie w przystępny sposób wymagania systemu HACCP oraz przećwiczyć zdobyte wiadomości
Synergiagroup
liczne przykłady z praktyki biznesowej oraz studia przypadków z branż uczestników szkolenia
wymagania systemu HACCP przedstawiane z wielu punktów widzenia (np. uwzględniając zarządzanie procesowe, zarządzanie ryzykiem, efektywność procesów komunikacyjnych w Organizacji i in.)
własne autorskie rozwiązania w zakresie materiałów szkoleniowych
praktyczna i obiektywna ocena skuteczności szkoleń przeprowadzana w ujęciu długofalowym, oparta na metodzie D. L. Kirkpatricka
Wszystkie szkolenia organizowane przez SYNERGIAgroup podlegają ocenie w zakresie ich efektywności oraz przydatności dla uczestników szkoleń. W ramach oceny efektów szkoleń sprawdzamy, jakie były cele Klienta związane ze szkoleniem oraz czy te cele zostały osiągnięte poprzez realizację naszych kursów szkoleniowych. W ocenie skuteczności naszych szkoleń nie ograniczamy się jedynie do oceny "krótko po", stosujemy praktyczną i obiektywną ocenę naszej pracy w ujęciu długofalowym.
Etapy oceny efektywności szkoleń realizowanych przez SYNERGIAgroup
Etap 1. Ocena zadowolenia uczestników szkolenia
Ocena obejmuje informacje uzyskane od uczestników szkolenia po jego zakończeniu w zakresie zadowolenia ze szkolenia, kompetencji trenerów, sposobu prowadzenia szkolenia, organizacji szkolenia.
Etap 2. Ocena przyswojenia wiedzy oraz nabycia umiejętności przez uczestników szkolenia
Ocena obejmuje informacje dotyczące zakresu przyswojenia nowej wiedzy przez uczestników szkolenia oraz zdobycia nowych umiejętności. Oceniamy w jakim stopniu nasze szkolenia przyczyniły się do zmiany poziomu wiedzy i umiejętności uczestników szkolenia. Ocena przeprowadzana jest na początku szkolenia oraz po jego zakończeniu.
Etap 3. Ocena zachowań uczestników szkolenia w trakcie wykonywania przez nich bieżących zadań w swoich Firmach
W ramach oceny pozyskiwane są informacje z Firm uczestników szkolenia dotyczące stopnia wykorzystania przez szkolonych pracowników wiedzy oraz umiejętności zdobytych podczas szkolenia.
Etap 4. Ocena szkolenia w kontekście osiąganych wyników przez naszych Klientów
Wspólnie z naszymi Klientami dokonujemy oceny wpływu szkolenia na osiągane wyniki danego działu lub całej Organizacji.
Pozostałe nasze szkolenia online system HACCP:
Szkolenie online System HACCP - zasady Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) i Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) na co dzień: Praktyczne spełnienie wymagań systemu HACCP z perspektywy pracownika produkcji - szkolenie dla pracowników produkcyjnych Zobacz szczegóły szkolenia
Wszystkie szkolenia otwarte organizowane przez SYNERGIAgroup dostępne są w zakładce Szkolenia otwarte Harmonogram szkoleń otwartych
- Systemy zarządzania: wdrażanie systemów zarządzania, nadzorowanie / outsourcing pełnomocnik / audyty wewnętrzne, audyty dostawców, dostosowywanie systemów do wymagań klienta (sieci handlowych), doskonalenie / standaryzacja pracy / optymalizacja procesów
- BHP: doradztwo w zakresie bhp, opracowanie dokumentacji powypadkowej, pomoc w zakresie dostosowania stanowisk pracy do wymagań bhp, prowadzenie dokumentacji zgodnie z obowiązującymi przepisami bhp, szkolenia w zakresie bhp, ocena ryzyka zawodowego na stanowisku pracy
